Εκτέλεση:
(για 10-12 άτομα)
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε 1,5 λίτρο κόκκινο ημίγλυκο κρασί με 20 φύλλα αρμπαρόριζας, 3-4 stick κανέλλα, 6-8 πρόκες γαρύφαλλο, φλούδα από δύο πορτοκάλια, πιπέρι και ζάχαρη. Βράζουμε και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι όλο το μίγμα να πάρει μία βράση. Το αποσύρουμε από την φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει. Σερβίρουμε το liqeur και εάν θέλουμε προσθέτουμε μήλο κομμένο σε μικρούς κύβους.
